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荷兰豆杂炒素菜的做法步骤

1.香菇、木耳、金针菜泡发，荷兰豆摘除筋并洗净，胡萝卜切片。

2.锅烧开水下荷兰豆煮软。

3.荷兰豆过凉水沥干。

4.热锅下油。

5.先下香菇、木耳、金针菜炒香，再加入胡萝卜和荷兰豆拌炒，加入味精、盐和一小匙清水，烧熟。

小窍门&温馨提示

这道菜的盐量可下多点才有味道。